Chancho al horno
En primer lugar para realizar este delicioso chancho al horno en Highcook le ofrecemos hornos ideales para realizar esta receta de la mejor manera. El lechón es una carne extraordinaria, esta receta puede hacerse con una pieza de lechón de menos de 10 kilos, o una pierna de cerdo (chancho), según les guste. En el primer caso tendremos una carne más tiernas, en el segundo una carne con más sabor. Preparación total: 7 horas. Rinde: 6 personas. Ingredientes: 1 Pierna de Chancho deshuesada (También se puede usar Lechón). Jugo de naranja. 2 cucharadas de ajo. Jugo de dos limones. 1 cucharada de comino molido. ½ taza de ají amarillo. 3 cucharadas de sal. ½ cucharada de pimienta molida. 2 ramas de romero. Aceite. Preparación del chancho al horno: El primer paso es lavar la carne de chancho y secarla con cuidado. Luego ponla en infusión por 3 horas con el jugo de naranjas y limón. Aparte, tuesta los ajos con el comino y m