Highcook - Venta de Cocinas, Hornos y Campanas

Ingredientes: 1/2 kg. de carne de res ( preferiblemente lomo cortado en tiras) 1/2 kg. de tallarínes 1 cebolla roja grande cortada en juliana 1 tomate grande cortado en juliana 4 ramas de cebollitas chinas cortadas en trozos 1/2 pimiento rojo cortado en juliana 1 ají amarillo cortado en juliana 1 cucharada de ajo molido natural (no en polvo) 1 cucharada de kion, de preferencia natural Sillao, aceite de ajonjolí, vinagre, sal, pimienta y comino Preparación Primero coloca una olla grande con agua, un chorrito de aceite oliva y un poco de sal. Cuando empiece a hervir coloca los tallarines y cocínalos al dente. El tiempo dependerá de la marca y el tipo de tallarines. Cuando estén listos resérvalos en un bol con un poco de aceite para que no se peguen Si es posible prepara dos sartenes, de preferencia  tipo Wok , para freír por separado la carne y las verduras En la primera sartén calienta un poco de aceite, echa la carne con un poco de sal, pimienta y fríela hast

Ingredientes Relleno: 1 kg de manzanas verde ácida, peladas y cortadas en láminas (acá se le conoce como manzana rayada). También se puede usar menos manzanas y combinar con otra frutas de preferencias como fresas, arándanos (blueberries), frambuesas o duraznos. 3/4 taza de panela o azúcar rubia 1 cucharadita de canela 1/4 de clavo de olor molido Jugo de 2 limones Aceite de coco para engrasar el molde Masa del Crocante: 2 tazas de avena 1 taza de panela 200 gr. de aceite de coco 2 cucharaditas de canela 1/4 cucharadita de pimienta dulce o “Allspice” (opcional) 1/2 cucharadita de sal 3/4 taza de pecanas picadas Preparación Para el relleno:  Engrasar un molde para horno redondo, cuadrado o preparar en moldes individuales, con aceite de coco o mantequilla sin sal. Lavar, pelar y cortar las manzanas en láminas y ponerlas en un tazón. Cubrir las manzanas con ¾ taza de panela, limón y canela y revolver todo para que las manzanas absorban todos los sabores

Ingredientes  La masa: • 1 taza de harina preparada de trigo • 2 cucharadas de aceite vegetal • 1 cucharada de margarina • 1 cucharadita de sal yodada • 1 yema de huevo • ½ taza de agua tibia Relleno: • ½ kilo de Acelga • 1 taza de ricotta (queso) • 1/8 taza de queso parmesano rallado • 4 huevos • ¼ cucharadita de nuez moscada • ½ cucharadita de pimienta • 1 cebolla mediana • 1/8 taza de aceite vegetal y sal yodada Preparación Mezclar la harina preparada con la sal yodada y colocarla sobre la mesa, hacer un hueco en el centro, incorporar el agua, la yema de huevo, margarina y aceite vegetal. Amasar y formar ocho bollitos, dejar descansar por 25 minutos. Preparación del relleno: Lavar, cocinar y exprimir la acelga para quitarle el agua. Preparar la ricottea: En 01 litro de leche, agregar el zumo de 01 limón, llevar a hervir, luego que enfríe, con un colador separar el queso del suero. Cortar y freír la cebolla en aceite vegetal, agregar la acelga cocida

Ingredientes 250g de garbanzos. 1/2 Cebolla. 1 diente de ajo. 1 cuchara polvo leudante. Perejil o cilantro. Sal. Especias (a tu gusto) Aceite para freír. Preparación Primeramente debes de dejar los garbanzos lavados en remojo durante toda la noche. Se vuelven a lavar y se escurren ligeramente, que quede algo de agua, Se añaden la media cebolla, el ajo, las especias que decidas, la sal y el polvo leudante. Con la batidora de varillas picar todo y homogeneizar hasta dejar una pasta fácil de amasar. Añadir el perejil o el cilantro picados, y si se quiere se le puede poner un poco de ajonjolí. Mezclar y dejar reposar una media hora. Con las manos ir haciendo bolas medianas. Se van reservando, que luego no da tiempo a hacerlo todo a la vez. Poner en aceite a calentar mientras tanto. Freír en abundante aceite bien caliente en varias tandas. Deja reposar  las albóndigas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Para realizar esta y más rec