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La chicha de jora es una emblemática bebida peruana con un sabor que añora la época de los antiguos incas, manteniendo todavía su preparación artesanal. Ingredientes: 1 kg de maíz de jora. ½ kg de azúcar Rubia. 3 litros agua. ½ tapa de chancaca. Preparación de la chicha de jora: El primer paso es remojar la jora en agua tibia por media hora. Luego cambie el agua y deje remojar por media hora más. Cuele el maíz de jora y póngala a hervir en tres litros de agua a fuego lento durante ocho horas removiendo constantemente Cuando entre en ebullición no se debe permitir que el maíz de jora se reduzca, debe agregar agua tibia para mantener el nivel. Agregue el azúcar y la chancaca hasta que se disuelva y espere que la bebida se enfríe. A continuación, coloque la chicha en vasijas de barro y protéjala con tamices tipo colador por donde filtre aire. Finalmente deje la chicha en reposo por ocho días, terminando el plazo retire la espuma, cuele los

Esta receta básica de keke marmoleado combina dos sabores increíbles; la vainilla y el chocolate. Estamos seguros que será uno de tus postres favoritos. Recuerda siempre seguir la receta paso a paso. Ingredientes: 4 Huevos. 400 gramos de Harina preparada. 200 gramos de Margarina. 1 cucharadita de esencia de Vainilla. 3 cucharadas de Cocoa 1 taza de leche evaporada.(mitad leche, mitad agua) 300 gramos de azúcar rubia. Una pizca de Sal. Vinagre Blanco (cantidad necesaria). Una pizca de Bicarbonato. Preparación del Keke marmoleado: El primer paso es batir la margarina hasta que este cremosa, bien blanda. Agregarle de a pocos el azúcar, integrandola muy bien (de preferencia hacerlo con batidora eléctrica) Luego añade los huevos uno por uno, batiendo siempre por espacio de un minuto entre huevo y huevo. Cierne la harina con la pizca de sal, e irla incorporando de a pocos, alternando con la leche y la vainilla, empieza con harina y t

La crema de zapallo es una receta deliciosa, muy antioxidante y rica en fibra, que se puede preparar durante todo el otoño e invierno. Ingredientes: 1 kg de zapallo. 3 cucharadas. de margarina. 1/2 cucharadita de ajo molido. 2 cubitos de verduras. Sal al gusto. 1 taza de leche evaporada. 50 gramos de queso parmesano. Harina c/n (para espesar). Pan frito. Preparación de la Crema de Zapallo: El primer paso para preparar nuestra crema es pelar y cortar el zapallo en trozos medianos. Luego en una olla poner a cocinar el zapallo en 4 tazas de agua. Una vez cocido licuar. No olvides Freír en margarina los ajos, unir al caldo de zapallo y los cubitos de verdura, dejar hervir. A continuación, si es necesario espesar con harina disuelta en agua fría. Finalmente servir con queso parmesano y pan frito. Tips Highcook Si quieres darle un toque diferente a la crema de zapallo agrégale nuez moscada para darle el buen sabor.

La leche asada es un postre casero fácil de preparar. Tiene una textura muy suave y es un de los postres de leche más populares en Perú. No importa si no tienes experiencia cocinando sorprende a tus invitados con este postre rápido y sencillo. Preparación: 45 min. Rinde: 8 porciones. Ingredientes: Mezcla Principal: 1 Lata de Leche condensada. 5 Huevos. 1 Litro de Leche fría. 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla. Caramelo: 10 Cucharadas de Azúcar. 5 Cucharadas de Agua. 1 Cucharadita de Jugo de limón. Preparación de la leche asada: El primer paso para preparar nuestro postre de leche asada será hacer el caramelo líquido. Para ello utilizaremos una olla pequeña o sartén, donde mezclaremos el azúcar el agua y el zumo de limón. Luego llevaremos la mezcla al fuego lento, moviendo constantemente con una cuchara hasta que tome el color y la consistencia del caramelo. Recuerda no dejar quemar más de la cuenta el caramelo porque puede quedar muy